面香引客来文旅兴古村

晌午刚过，山西吕梁孝义市临水村渐渐热闹起来。随着第二届山西面食争霸赛如期举办，从各地奔赴而来的“面食达人”带着刀削面、剔尖、猫耳朵、抿尖、擦尖、饸饹、揪片等多款经典面食汇聚于此，让临水村老街变成了“面食博物馆”。

参加第二届山西面食争霸赛的商户。

来自朔州市一家餐饮店的李瑞波是面食争霸赛的“老朋友”，2025年8月首届山西面食争霸赛举办时，他就带着自家特色面食前来参赛。“现在店里生意挺忙的，但也得抽空过来参加面食争霸赛。”在李瑞波看来，食客的认可就是最好的回馈。

4月25日，第二届山西面食争霸赛在山西吕梁孝义市临水村拉开帷幕，多款山西面食精彩亮相。面食争霸赛设置了周冠军、月冠军晋级机制，让面食摊主们既比技艺也比口碑，游客手中的每一次消费、每一句好评，都成为评选的标尺。

来自吕梁市中阳县的餐饮店老板张建明是面食争霸赛的“常驻嘉宾”。“下午游客就越来越多了，一直热闹到晚上。光麻辣烫一天就能卖出近300碗。”张建明说，2025年开赛首日，他的摊位单日营业额突破了一万元。

活动现场开设的碳水挑战赛等特色环节。

面食争霸赛带来的客流量，也改变了临水村村民的生活。

五十多岁的临水村村民郭加峰此前常年在外跑运输。看着村里的游客越来越多，他便在临街支起了卖水的小摊。“以前在外跑车没日没夜，现在在家门口就能做生意，踏实多了。”郭加峰说，周末客流高峰时，他的小摊一天能有两千多元的毛收入。

面食争霸赛开赛之后，游客成群结队而来，临水村越来越热闹了。这热腾腾的光景，并非一日之功。从2025年首届赛事启幕到2026年第二届全面升级，这场面食盛会早已不只是一场美食比赛。它以“一碗面”为纽带，把山西面食的文化IP与临水村的文旅资源深度绑定，让“吃面食、游古村”成了周边游客的出行新选择。

前来临水村游玩的市民和游客。新华网 发

随着游客增多，临水村不少村民选择返乡创业。临水村还同步打造了“文旅共富工坊”，为村民提供非遗手工等技能培训，让更多人吃上了“文旅饭”。2026年“五一”假期，临水村累计接待游客6.13万人次，实现旅游综合收入68.74万元。

如今的临水村，特色民宿掩映在绿树之间，面食小镇的特色招牌越擦越亮。一度沉寂的千年古村，在浓浓面香中重新焕发出生机与活力。

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